Pitten bevatten net zoals zaden veel vitamines en mineralen.
Net zoals groenten horen pitten thuis in een gezond dieet. Pitten zijn een goede vervanger voor noten daar ze net iets minder vet bevatten.
Ze zijn gekend als goed verteerbaar en lokken veel minder allergische reacties uit dan noten. Toch mogen we de noten niet verwaarlozen, zij dragen zeker bij tot een goed uitgebalanceerde maaltijd, zoals granola.
De meest gekenden pitten:
– pompoenpitten
– zonnenbloempitten
– pijnboompitten
